Není to až tak dlouho, co se u nás stal dort Cheesecake doslova hitem. Není nad to si ale cheesecake dát po domácku udělaný. Vyzkoušejte tento recept – je perfektní.
Počet porcí: - • Obtížnost receptu: nízká • Časová náročnost: - minut
Ingredience Receptu
- 200g sušenek (např. od opavie nějaké máslové)
- 30g másla
- 2 lučiny ve vaničce
- 3 vejce
- 120 g cukru krupice
- 1 špetka soli
- 1 lžička šťávy z citronu
- 2 zakysané smetany
- 1 vanilkový cukr
Postup přípravy cheesecake dortu
Sušenky si rozdrtíme v mixéru a rozdrcené pokapeme rozpuštěným máslem. Promíchneme pečlivě a nasypeme směs rovnoměrně do dortové formy. Na tento základ nalejeme směs, kterou si připravíme z lučiny, vajec, krupicového cukru, šťávy z citronu a špetky soli. Směs vymícháme dohladka nejlépe šlehačem. Takto nachystaný cheesecake dáme péct na 25 minut do předehřáté trouby na 190° C. Na upečený základ cheesecaku dáme ještě směs ze dvou kysaných smetan smíchaných s vanilkovým cukrem. Po nanesení vrátíme celý cheesecake ještě na cca 5 minut do trouby na 210° C. Po vytažení a vychladnutí můžeme na dort dát ovoce podle vlastního výběru – ideálně lesní plody.
Poznámka k receptu
Na cheesecake, pokud se tedy pro ovoce rozhodnete, se hodí nejlépe např. jahody, borůvky, maliny, ostružiny, nebo libovolný mix tohoto ovoce.
